Green Attraction

ขนมพื้นเมือง

ปัตตานี

แต่ละท้องถิ่นมีขนมหรือของกินเล่นที่อาจจะดูแปลก ตา เช่น ขนมขี้มัน ทำจากแป้งใส่นำตาลนิดๆ เคี่ยวคั่วจนออก สีเข้ม ตักใส่ถาดคลายตะโก้ โรยหน้าด้วยขี้มัน ซึ่ง คือกะทิเคี่ยวจนแห้งและจับตัวเป็นก้อนออกสีนำตาล คล้ายโกโก้ มีขายในตลาดกระบี่เพียงเจ้าเดียว ขนมดู ทำจากแป้งข้าวเหนียว ผสมมะพร้าวอ่อน กะทิ นำตาล ผัดให้เข้ากันจนสุก ตัดแบ่งเป็นก้อน คลุกแป้งเพื่อไม่ให้ติดกัน มีขายในตลาดแถวสทิงพระ หรือที่วัดพะโคะ สงขลา ขนมเจาะหู รูปร่างเหมือนโดนัท ทำจากแป้งข้าวเหนียว ผสมนำตาล แล้วทำเป็นวงทอดในนำมัน มีขายท สงขลา ขนมในงานเดือนสิบ งานประเพณีเดือนสิบของภาคใต ถือเป็นงานบุญใหญ่ มีการทำขนมที่มีความหมาย เฉพาะตัวใส่ในสำรับ (หมรับ) เพื่อทำบุญส่งไปให ญาติพี่น้องที่ล่วงลับไปแล้ว