พักผ่อน นอนโฮมสเตย์ สัมผัสความเรียบง่าย ที่ “วนพรรณ การ์เด้น”

             ก่อนหน้านี้คำว่าเศรษฐกิจพอเพียงอาจดูจับต้องยาก แค่ไหนกันถึงเรียกว่าพอแต่เมื่อพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช รัชกาลที่  9 ทรงมีพระราชดำริเกษตรทฤษฎีใหม่ที่ช่วยให้ภาพของความพอเพียงชัดเจนขึ้น ทำคนรุ่นใหม่อย่างเราๆสามารถนำหลักปรัชญานี้มาประยุกต์ใช้ในการดำเนินชีวิตได้ จนเกิดความพอมี พอกิน และพอใช้ เหมือนกับ “วนพรรณ การ์เด้นท์” ไร่เกษตรทฤษฎีใหม่บนพื้นที่ 14 ไร่ ที่อำเภอหนองเรือ จังหวัดขอนแก่น ดูแลโดยคุณปรีชา หงอกสีมา (คุณแขก) อดีตพนักงานออฟฟิศที่เคยใช้ชีวิตคนเมือง ที่ตัดสินใจลาออกจากงาน แล้วหันหน้ามาดำเนินรอยตามตามแนวคิดเศรษฐกิจพอเพียง พร้อมกับนำมาปรับใช้กับไร่นาที่บ้านของตัวเอง จนกลายเป็นชุมชนสีเขียว และสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าเอาเป็นแบบอย่าง วันนี้เรามาทำความรู้จัก และเปิดใจให้กับที่เที่ยวแหล่งใหม่ พร้อมเรียนรู้การทำเกษตรทฤษฎีใหม่กันเถอะ

        เปิดประตูรั้วแล้วจะเจออัตราส่วนของความพอดี ทันทีที่เรามาถึง ก็สัมผัสได้ถึงความร่มรื่น เย็นสบาย มองวิวของไร่นา ได้อย่างสบายตา หลับตาสูดอากาศบริสุทธิ์ได้อย่างสบายใจ หลังจากฟินกับบรรยากาศอยู่พักหนึ่ง ก็เจอกับคุณแขก เจ้าของบ้าน รอต้อนรับพวกเราอยู่ ซึ่งจากได้พูดคุยทราบมาว่าคุณแขกเคยเป็นอดีตนักฝึกอบรมโครงการส่วนพระองค์ มูลนิธิชัยพัฒนาของในหลวงรัชกาลที่ 9 แต่ยอมทิ้งทุกอย่าง ลาออกจากงานประจำ แล้วเก็บของกลับบ้านมาทำเกษตรทฤษฎีใหม่ โดยสิ่งแรกที่คุณแขกทำก็คือ การแบ่งพื้นที่ 14 ไร่ จัดสรรพื้นที่ออกเป็น 4 ส่วน ส่วนแรกเป็นบ่อน้ำ อีกสองส่วนที่แบ่งเท่าๆกันก็เป็นนาข้าว และสวนพืชผสมผสาน ส่วนสุดท้ายก็จะเป็นฟาร์มเลี้ยงสัตว์ และบ้านพักรวมถึงโฮมสเตย์ที่เราจะได้นอนกันในคืนนี้ ระหว่างพูดคุย คุณแขกก็พาเราเดินชมโน่นชมนี่พร้อมชี้ให้ดูต้นไม้ บรรยายให้ความรู้ตลอดทาง เริ่มต้นด้วย…

ธนาคารต้นไม้รายได้ยามเกษียณ
สิ่งแรกที่เราจะเห็นมาตั้งแต่ไกลคือต้นไม้สูงใหญ่ปลูกเป็นทิวแถวเต็มไปหมดคุณแขกบอกว่านอกจากปลูกให้ร่มเงาแล้วทุกครั้งที่รดน้ำพรวนดินลงไปก็เหมือนกับการฝากเงินประจำสะสมเป็นบำนาญไว้ใช้ในอนาคตเพราะต้นไม้เหล่านี้ทำหน้าที่ดูดซับคาร์บอนไดออกไซด์สามารถคำนวณเป็นคาร์บอนเครดิตเพื่อนำไปแลกซื้อขายกับมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และต้นไม้เหล่านี้ยังสอนให้เห็นถึงระบบนิเวศที่พึ่งพากันกิ่งไม้แห้งที่หล่นลงมาสามารถนำไปทำฟืนดอกไม้ที่ร่วงกระจัดกระจายก็กลายเป็นปุ๋ยให้ดินและยังมีเห็ดป่าหลากชนิดที่อาศัยอยู่โคนต้นไม้ใหญ่สามารถเก็บไปขายสร้างรายได้หรือนำไปประกอบอาหารก็อร่อยไม่เบา

ปรุงดินปลูกผักทำยังไง?
ใครที่เคยออกตัวว่ามือร้อนปลูกผักไม่ได้ต้องแวะมาที่แปลงผักนี้คุณแขกจะเปลี่ยนความเชื่อนั้นด้วยสูตรปรุงดินเป็นการเติมสารอาหารให้ดินส่วนผสมก็มีดินร่วนปุ๋ยคอกเศษอาหารสดกากกาแฟเปลือกไข่น้ำตาลและน้ำหมักหรือที่เรารู้จักกันในชื่อหัวเชื้อจุลินทรีย์หรือน้ำEM นั่นเองนำทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเติมน้ำให้พอชุ่มจากนั้นก็นำไปพักให้ดินหายร้อนก็สามารถนำไปปลูกได้พอดินดีผักก็งอกงามสามารถเก็บผักไปขายสร้างรายได้หรือจะนำมาประกอบอาหารในแต่ละวันก็ถือว่าเป็นการประหยัดไม่ต้องเสียเงินซื้อ

วิธีเลี้ยงไก่ง่ายๆแต่ได้ผลดี
ผักแก่ๆที่นำไปขายไม่ได้แทนที่จะโยนทิ้งถังขยะไปอย่างไร้ค่าคุณแขกได้นำมาสร้างคุณค่าให้อีกครั้งโดยแบ่งส่วนหนึ่งไปทำน้ำหมักและอีกส่วนนำไปให้อาหารสัตว์ในไร่ทั้งปลาและไก่ซึ่งคุณแขกเล่าให้ฟังว่าผักนั้นดีกว่าให้อาหารเม็ดเป็นไหนๆโดยเฉพาะคะน้าเห็ดหอมและตำลึงที่มีแคลเซียมสูงไก่กินแล้วจะออกไข่ฟองใหญ่ขึ้นขายได้ราคาเพิ่มขึ้นโดยไม่ต้องให้อาหารเสริมสำเร็จรูปเลยนอกจากนี้คุณแขกยังบอกเคล็ดลับอีกว่าไก่ก็เหมือนคนที่ชอบอยู่ในที่สะอาดบรรยากาศดีเลยทำโรงเลี้ยงโปร่งให้โดนแดดจะได้ช่วยฆ่าเชื้อราที่อยู่ตามปีกส่วนอาหารก็ผสมน้ำหมักให้กินขี้ไก่จะแห้งเร็วไม่เหม็นดูแลไก่แบบนี้ไก่จะได้แข็งแรงไม่เป็นโรคแถมได้ไข่ไก่ที่สดสะอาดและปราศจากโรค ใช้ชีวิตเรียบง่ายเรียนรู้ความเป็นอยู่ในสวนนอนชิลโฮมสเตย์ หลังจากเก็บข้อมูลเกษตรอินทรีย์กันมาสักพักก็มาถึงกิจกรรมที่เราจะลงมือทำจริงแล้วซึ่งกิจกรรมก็มีให้ทำกันทั้งวันไม่มีเบื่อเรียกได้ว่ามาเที่ยวครั้งนี้คุ้มค่าแน่นอน

ตื่นเช้าไปดูสวนและเล้าไก่
กิจกรรมเริ่มกันแต่เช้ามืดด้วยการไปตัดผักออร์แกนิกในสวนเพื่อนำมาทำอาหารและนำไปขายที่ตลาดขอนแก่นกรีนมาร์เก็ตหรือถ้ามีการสั่งสินค้าก็ช่วยตัดผักไปส่งลูกค้าแล้วแวะออกไปเล้าไก่เก็บไข่ให้อาหารค่อยตักน้ำไปรดแปลงปลูกดอกฟอร์เก็ทมีน็อทและดอกคอสมอสที่นอกจากสวยแล้วยังช่วยเรื่องการกำจัดศัตรูพืชวิธีธรรมชาติคือช่วยดึงดูดแมลงมาที่แปลงดอกไม้แทนเพื่อไม่ให้ไปทำลายพืชผลผลิตทางการเกษตรอื่นๆเป็นวิธีการประยุกต์จากธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลงอีกด้วย

อิ่มท้องทุกมื้อด้วยผักออร์แกนิกสดๆ
          ที่นี่มีพืชผัก สมุนไพร ที่ทั้งสด และสะอาด พร้อมเสิร์ฟ 3 เวลาให้เราได้รับประทานกันอย่างมั่นใจได้ว่าปลอดภัย ไร้สารพิษจริงๆกับแปลงผักออร์แกนิกที่เราไปเห็นกับตา รดน้ำเองกับมือ และสามารถนำมาปรุงอาหารเมนูเพื่อสุขภาพได้ เช่น สลัดโรล, ส้มตำ

เวิร์คช็อปสนุกสร้างอาชีพ

          คุณแขก ยึดหลักใช้ทรัพยากรทุกอย่างให้เกิดประโยชน์สูงสุด มีเหลือก็ขาย มีเหลือเก็บก็แปรรูป เช่น สมุนไพรที่ปลูกก็เอามาทำเป็นแชมพู และสบู่ ซึ่งถือว่าเป็นรายได้หลักของที่นี่เลย การันตีคุณภาพด้วยยอดซื้อจากงานแฟร์ต่างๆที่คุณแขก และคุณออย(ภรรยา) นำไปขาย คนที่มาพักโฮมสเตย์สามารถเข้าไปเรียนรู้วิธีการทำได้ โดยคุณแขกมีแพลนที่จะทำเวิร์คช็อปให้หลากหลายมากขึ้น เช่น เวิร์คช็อปผ้ามัดย้อม เพื่อให้ผู้มาดูงานนำความรู้ไปสร้างอาชีพได้ด้วย

ถ้าหากคุณอ่านมาถึงตรงนี้ แล้วรู้สึกอยากลองสัมผัสชีวิตแบบเรียบง่ายและพอเพียงดูสักครั้ง หรืออยากได้ไอเดียในการประกอบอาชีพ ที่นี่น่าจะตอบโจทย์ได้ดี แต่ถ้าคุณยังไม่แน่ใจ เราอยากให้คุณลองมาที่นี่ คุณแขกพร้อมจะพูดคุย และให้คำปรึกษา รับรองว่าการเดินทางมาเที่ยวครั้งนี้คุ้มค่าได้แต่สิ่งดีๆ กลับไปแน่นอน

วนพรรณ การ์เด้นท์

ที่อยู่ 96 ม.7 ต.บ้านกง อ.หนองเรือ จ.ขอนแก่น 40240

อยู่ห่างจากตัวเมืองขอนแก่นไปทาง อำเภอชุมแพ 26 กิโลเมตร

โทร. 08 6893 4555

Facebook: วนพรรณ – เกษตรทฤษฎีใหม่ฟาร์ม

 Line ID : wanaphan88