Sivatel Bangkok Hotel

ในส่วนของห้องอาหาร ใครที่เป็นสายกินก็มั่นใจกันได้เลยค่ะ ที่โรงแรมศิวาเทลมีการคัดสรรวัตถุดิบ เลือกซื้อวัตถุดิบที่ปลอดสารเคมี จากออร์แกนิคฟาร์มของเกษตรกรในประเทศมาใช้ในการปรุงอาหารให้กับลูกค้าด้วยนะคะ ส่วนวัตถุดิบไหนที่ทางโรงแรมสามารถปลูกเองได้ ก็จะมีการปลูก ดูแลเอง แบบปลอดสารเคมีเช่นกันค่ะ โรงแรมไม่ได้คำนึงถึงแค่ด้าน Healty แต่ยังคำนึงถึงความ Safety ด้วยค่ะ ในส่วนของ Food Waste เชฟของโรงแรมมีการดีไซน์เมนูอาหารโดยเลือกใช้วัตถุดิบอย่างคุ้มค่า และเหลือให้เป็นขยะเศษอาหารให้น้อยที่สุด เช่น เมนูที่มีการใช้กุ้ง จะจัดเสิร์ฟแบบปอกเปลือกกุ้งเรียบร้อยแล้ว นอกจากจะทำให้ลูกค้าทานได้ง่ายขึ้น ยังนำส่วนเปลือกกุ้งไปดีไซน์เป็นเมนูอื่น ๆ ได้อีก ไม่เหลือทิ้งเป็นเศษอาหารด้วยค่ะ